NSString *unescapedString = @"가";

NSString *escapedUrlString = [unescapedString stringByAddingPercentEscapesUsingEncoding: NSUTF8StringEncoding];

NSString *reqUrl = [ [ NSString alloc ] initWithFormat:@"http://apis.daum.net/dic/endic?apikey=DAUM_DIC_DEMO_APIKEY&output=rss&pageno=1&result=15&kind=WORD&q=%@", escapedUrlString ];

사전 검색 api를 사용하기 위해서 한글을 처리해야 하는데, 위와 같이 처리하여 사용하면 된다.